Patates

Patates, Solanaceae ailesine ait, nişastalı bir kök sebzesi olarak bilinen bir bitkidir. Bilimsel adı “Solanum tuberosum” olan patates, dünya genelinde yaygın olarak tüketilen ve çeşitli yemeklerde kullanılan bir besindir.

Genellikle kahverengi veya sarı kabuklu, beyaz, sarı veya mor renkte iç ete sahip olan patates, yüksek miktarda karbonhidrat, C vitamini ve potasyum içerir. Aynı zamanda düşük yağ ve kalori içeriği ile sağlıklı bir besindir.

Patates, pişirme yöntemlerine bağlı olarak farklı lezzetlere sahip olabilir. Kaynatılarak, kızartılarak, fırınlanarak veya püre haline getirilerek çeşitli yemeklerde kullanılabilir. Kumpir, kızartma patates, patates püresi, graten gibi birçok popüler tarifte patates önemli bir malzemedir.

Dünya genelinde temin edilebilir ve ekonomik bir besin kaynağı olan patates, vitamin ve mineral içeriği ile besleyici bir sebze olarak önemli bir rol oynar.