Marul

Marul, genellikle yeşil yapraklarıyla bilinen, salatalarda sıkça kullanılan bir sebzedir. Botanik olarak papatyagiller familyasına aittir. Yaprakları genellikle gevrek ve sulu olan marul, çeşitli türleriyle dünya genelinde yetiştirilir. Koyu yeşilden açık yeşile, hatta kırmızıya kadar farklı renklerde marul çeşitleri bulunur.

Besleyici bir sebze olan marul, düşük kalorili olmasının yanı sıra lif, C vitamini, K vitamini, folat ve demir gibi vitamin ve mineralleri de içerir. Salatalarda kullanıldığı gibi sandviçlerde, wraplerde veya çeşitli yemeklerde de tercih edilir. Aynı zamanda sağlıklı beslenme programlarında sıkça yer alır çünkü sindirimi kolaylaştırabilir ve vücuda önemli besin maddeleri sağlayabilir.

Marul, taze olarak tüketildiğinde en besleyici halini korur. Yaprakları yıkanarak salata yapımında veya yemeklerde kullanılabilir. Hem lezzetli hem de sağlıklı bir sebze olan marul, çeşitli yemeklerde ve beslenme düzenlerinde önemli bir yere sahiptir.