Kereviz

Kereviz, genellikle sapları ve kökü kullanılan, besleyici ve sağlıklı bir sebzedir. Yüksek miktarda lif, vitamin ve mineral içeriğiyle bilinir. Koyu yeşil yaprakları ve beyaz-krem renkteki kökleriyle tanınan kerevizin sapları salatalarda veya yemeklerde kullanılırken, kök kısmı genellikle çorba veya yemeklerde tercih edilir.

Kereviz, düşük kalorili olmasının yanı sıra A vitamini, C vitamini, K vitamini, potasyum ve folat gibi vitamin ve mineraller açısından zengindir. Lif içeriği sindirimi düzenlemeye yardımcı olabilir, sindirim sistemi sağlığını destekleyebilir ve tokluk hissi sağlayarak kilo kontrolüne yardımcı olabilir.

Hem çiğ olarak tüketilebilen hem de pişirilerek yemeklerde kullanılabilen kereviz, sağlık açısından pek çok fayda sunmasının yanı sıra çeşitli yemeklere lezzet katan bir sebzedir. Genellikle salatalarda, çorbada veya sote yemeklerinde kullanılarak besleyici ve lezzetli bir seçenek haline gelir.